Paulúns Resor i samarbete med tidningen iForm och Odenresor anordnar återigen i höst, 23 Nov – 01 Dec 2013, en kost- och träningsresa till Thailand. En resa med många mervärden som gör att du kommer hem mer utvilad och i bättre form än någonsin.

För att läsa mer och boka din resa klicka här

Hälsa är en trend som håller i sig och växer sig starkare. Allt fler företag inser vinsterna med att jobba långsiktigt ett hälsofrämjande förhållningssätt. Vad är då hälsa och vad ingår i det begreppet? ”Ett tillstånd av fullständigt fysiskt, psykiskt och socialt välbefinnande” är WHO’s (världshälsoorganistationen) definition och den beskriver innehållet i den här utbildningen väldigt bra.

Som hälsoinspiratör utbildad på Pauluns Näringscenter får du verktygen att hälsoinspirera och bredda ditt utbud ut mot företag och organisationer.

2 dagars utbildning där teori varvas med kognitiva gruppövningar och diskussioner kring hälsofrämjande arbete på individ, grupp och organisationsnivå.

Utbildningen berör:

- Definition av hälsa
- Livshjulet
- Livsstilskompetens – fysiskt och mentalt med kost, träning, sömn, återhämtning
- begreppet KASAM- känsla av sammanhang, för att nå välmående och motivation på arbetet
- Hälsokorset
- Definition av stress och stressorer
- Stresshantering
- Skillnaden mellan hälsofrämjande och förebyggande arbete
- Sätt mål med din hälsa och gör en handlingsplan
- Workshop kring paketering och hur du kan sälja in dig till företag.

Du får ett färdigt och flexibelt föreläsningsmaterial för att hålla en inspirationsföreläsning kring livsstil och hälsofrämjande arbete. Är du redan exempelvis kostrådgivare eller coach är föreläsningen även en ingång att komma in i företag i syfte att sedan hålla grupper, ge individuell kostrådgivning eller coachning.

Bonus:
Material till en föreläsning som handlar om kost och näringslära, grundat på steg 1 i kostrådgivarutbildningen:

Kost och näringslära
- Energigivande näringsämnen
- Vitaminer, mineraler och antioxidanter
- Hur mycket påverkar kosten vårt välmående och upplevd energi?
- Vanliga myter

Mål med kursen:
Att få kännedom om hela begreppet hälsa och hur du kan jobba med det som hälsoinspiratör. 2 föreläsningar med färdigt material, powerpoint och manus.

Tid och plats: 15-16 juni på Mornington hotell i Bromma
2-3 november på Mornington Hotell i Bromma

Pris: 3500 kr + moms

Helhetsperspektiv och detaljfrågor

Vid föreläsningar på mässor och i andra sammanhang får vi ofta mycket frågor och frågestunderna kan ofta dra ut ordentligt på tiden vilket är kul. Här kommer vi att samla frågor och svar på utvalda frågor från föreläsningar och från vår Facebooksida som du hittar på www.facebook.com/paulunsnaringscenter

Vid långlopp som triathlon, hur laddar man bäst upp med kosten inför loppet och vad äter man under loppet?
Rätt kost inför ett långlopp kan göra stor skillnad. På samma sätt kan ett dåligt kostupplägg göra att du presterar långt under din maximala förmåga. Vad är då ett bra kostupplägg inför och under loppet? Svaret är att det beror lite på hur långt loppet är och hur vältränad du är. Man kan generellt säga att vid lopp som pågår kortare än en timme så behöver du inte göra några speciella åtgärder innan eller under loppet. Se då till att äta i stort sett som vanligt och undvik att exempelvis hälla i dig en massa sportdryck inför loppet eller att göra andra saker du inte vanligtvis gör vid din träning. Risken är annars ganska stor att magen reagerar negativt vilket i värsta fall innebär att loppet förloras i någon av de blå dörrförsedda lådorna som brukar finnas uppställda vid lopp…

Inför ett kortare lopp är det inte intressant att kolhydratladda, så länge du inte går på en lågkolhydratdiet eller har tränat hårt nära inpå loppet kommer din kropp ha fullt tillräckligt med lagrade kolhydrater för att ta dig genom loppet. Vid längre lopp ställs det lite större krav på kosten, särskilt om du är väldigt vältränad. Skulle du exempelvis som otränad ge dig på att springa marathon så är det helt andra saker än vad du ätit som kommer att vara gränssättande för hur fort du tar dig i mål. Det är först när man har en bra grundläggande uthållighet och prestationsförmåga som kosten på riktigt blir gränssättande. Upp till Ironman-distans är mängden lagrade kolhydrater väldigt intressant, speciellt för prestationen under de inledande sim- och cykeldistanserna.

Det som i första hand avgör vilken typ av bränsle du ska fokusera på är hur fort du klarar av att röra dig genom loppet. Riktigt vältränade uthållighetsidrottare kan ta sig igenom ett helt maratonlopp och hela tiden prestera nära deras maximala syreupptagningsförmåga. Vid den intensiteten är kolhydrater ett överlägset bränsle och man vinner då på att både innan och under loppet tillföra rikligt med kolhydrater. Med ökande distanser kommer naturligt din fart att minska och ju långsammare du rör dig, desto större andel av energin du gör av med kommer att komma från fett. Springer du ultralöpning (distanser på 10 mil och uppåt) kommer farten relativt din maximala löphastighet att vara så pass låg att du kan springa nästan uteslutande på fett som bränsle. Här skulle alltså högfettkost kunna fungera bra. Trots att det i teorin skulle fungera bra att springa på bara fett väljer i stort sett alla framgångsrika ultralöpare att basera energiintaget på kolhydrater både innan och under loppet.

Tidigare laborerades det mycket med olika former av kolhydratladdning inför långlopp för att överfylla kroppens kolhydratlager. För vissa fungerade det väldigt bra men många upplevde det som svårt och att ändringar i kosten nära inpå ett lopp ställer till det i uppladdningen. Därför gör många elitidrottare idag så att de äter i stort sett som vanligt fram till dagen för loppet. Det som överladdar kolhydratlagren är istället att träningsdosen veckan inför loppet minskar vilket ger ett överflöd av kolhydrater som normalt skulle ha förbrukats vid träningen.

Fettet du äter inför nära inpå ett lopp kommer kroppen inte att använda i någon större utsträckning. Det fett kroppen använder kommer istället direkt från det lagrade fett du har i dina fettceller. Att äta en massa fett inför loppet fyller alltså ingen funktion för prestationen som sådan.

Under loppet kan man med fördel fylla på med någon smidig kolhydratkälla. Antingen i form av sportdryck eller en gel eller om man vill ha något fastare kan man använda någon typ av fruktbaserad bar. Om man inte känner med sig att mängden kolhydrater påverkar prestationen kan det vara viktigare att du håller dig lagom mätt och nöjd. Då kan nötter eller något annat mer fettrikt som du lätt kan stoppa i dig fungera lika bra.

En aspekt man inte får glömma bort är vad du själv mår bra av och hur du trivs att äta. För de flesta motionärer är den viktigaste kostågärden inför ett lopp att göra så att man mår bra och känner sig laddad och redo att tävla. Oavsett vilket kostupplägg du tänkt använda inför loppet, se till att du har testat det flera gånger innan i samband med träning så att du slipper otrevliga överraskningar.

Vad anser ni om tillskott av BCAA för vanliga motionärer?
Kosttillskott marknadsförs ofta hårt med slagfärdiga argument om fördelarna med tillskottet i fråga och som konsument kan det vara svårt att veta om det finns sanning bakom reklamen. BCAA (Branched Chained Amino Acids eller grenade aminosyror som man brukar säga på svenska) är en grupp av aminosyror som man i några studier sett kan påverka muskeluppbyggnad positivt (särskilt aminosyran Leucin). Ett problem med studierna man gjort är att de bara tittat på vad som händer timmarna efter träningspasset och inte om det blir någon positiv effekt på sikt. För hårt tränande människor som har kort tid för återhämtning mellan träningspassen och samtidigt svårt att tillföra tillräckligt med protein, kolhydrater och total energimängd skulle ett tillskott eventuellt kunna ha en positiv effekt men för de allra flesta är det en onödig extra kostnad som med största sannolikhet inte tillför något. Det finns också ett teoretiskt samband mellan minskade nivåer av BCAA i blodet under ett hårt träningspass och trötthet. I teorin skulle man därför genom att tillföra grenade aminosyror kunna skjuta upp trötthetskänslorna och därigenom kunna träna hårdare under längre tid. När man gjort studier på idrottande människor har man dock inte sett någon effekt på tröttheten av tillförsel av grenade aminosyror. Rådet till alla tränande är därför att istället för tillskott i första hand se till att kosten i övrigt är tillräcklig och hälsosammanst möjliga.

Hur ska man tillreda maten, är mikrovågstillagning dåligt för näringsinnehållet i maten?
Man får ofta höra att mikrovågstillagning skulle vara en särskilt skadlig tillagningsmetod och att det skulle ”döda näringen” i maten. Är det verkligan så? Tittar vi på  de senaste årens studier på effekterna av olika tillagningsmetoder på näringsinnehållet i exempelvis grönsaker visar det sig att mikrovågstillagning står sig väldigt bra om man jämför det med andra vanliga tillagningsmetoder som kokning, tryckkokning, stekning, ugnstillagning och ångkokning. Beroende på livsmedel och näringsämne och exakt tillagningssätt (mängd vatten, temeperatur, tid mm) kommer i olika studier olika tillagningssätt ut som ”vinnare” men det är i stort sett aldrig så att just mikrovågstillagning utmärker sig som en särskilt dålig metod. Mer avgörande är istället om man tillagar livsmedlet i vatten eller inte eftersom kokning snabbt gör att många livsmedel lakas ur på näringsämnen som istället hamnar i kokvattnet. För antioxidantinnehållet i grönsaker verkar mikrovågstillagning vara överlägset kokning. Forskarna (Jiménez-Monreal et al, 2009) i studien kommenterade sina resultat så här : ”According to the method of analysis chosen, griddling, microwave cooking, and baking alternately produce the lowest losses, while pressure-cooking and boiling lead to the greatest losses; frying occupies an intermediate position. In short, water is not the cook’s best friend when it comes to preparing vegetables.”.
Jämför vi de olika använda tillagningsmetoderna i de senaste årens studier verkar ångkokning komma ut som den generellt snällaste tillagningsmetoden. Viktigast är att inte tillaga för länge, på för hög temeperatur eller att koka maten i alltför mycket vatten. Med det inte sagt att kokning heller är speciellt dåligt eftersom en hel del av näringen finns kvar ändå.
Längst ner kommer jag att lista referenser för den som vill titta närmare på artiklarna.  Enklast söker man efter dem på  www.pubmed.org.

Vad anser du om sötningsmedel som aspartam, är det cancerframkallande?
Det största problemet med sötningsmedel är troligen just sötheten. Om man äter kemiskt sötade livsmedel som ersättning till sockersötade livsmedel har man inte vunnit så jättemycket eftersom man underhåller ett ohälsosamt beteende. Vissa studier har pekat på att den som äter sötningsmedelssötade livsmedel totalt sett får i sig lika mycket energi som den som äter sockersötad mat. En trolig mekanism är att sötningsmedel triggar hungerhormoner som grelin vilket gör att du i efterhand äter mer av annat om du intagit sötningsmedel. Studier har kommit till lite olika resultat och vissa visar att sötningsmedel inte alls verkar påverka energiintaget så mycket. Jag tycker dock att man kan rekommendera att man undviker sötningsmedel just eftersom det ökar risken att man bibehåller och stimulerar ett beteeende som inte är hälsosamt. När det kommer till risken för  giftighet eller långsiktig utveckling av följdsjukdomar vet vi inte allt om de nyaste sötningsmedlen. Just aspartam är dock väldigt välstuderat och risken för att det skulle bidra till cancer vid normal konsumtion är liten. Vid nedbrytning av aspartam faller det sönder till aminosyrorna asparginsyra och fenylalanin, två helt vanliga aminosyror som finns i nästan allt du äter. Det bildas också små mängder metanol (träsprit). Detta har fått många att tro att aspartam är livsfarligt eftersom metanol i stora mängder är giftigt. Metanol bildas dock i betydligt större mängder i många av de livsmedel du äter varje dag utan några som helst negativa effekter på din hälsa. Hos råttor har man visat att aspartam kan ge cancer eller öka allvarligheten i cancer men man har i nästan samtliga sådana studier gett gnagarna doser av aspartam som är praktiskt svåra att komma upp i med normal konsumtion av läsk. En eventuell risk måste också jämföras med alternativet socker. En stor konsumtion av socker vet vi idag att det finns en stark koppling till utveckling av inte bara flera cancerformer utan också nästan alla andra välfärdssjukdomar. Att säga att aspartam ger cancer och därför välja att dricka läsk med socker framstår alltså ganska märkligt. Den självklara lösningen på problemet är att sluta dricka och äta sötade livsmedel över huvud taget eller åtminstone att göra det mer sällan oavsett om de innehåller socker eller andra sötningsmedel.

Samtal kring kost handlar ofta om viktminskning, hur kan jag som vill gå upp i vikt tänka?
Problem med att öka i vikt kan vara minst lika frustrerande som att kämpa med en övervikt och många gånger blir man inte tagen på fullt allvar om man säger att man har svårt att öka i vikt. Du som har eller har haft detta problem har säkert fått höra ”det är väl bara att äta mer?”. Det finns förstås en del sanning i det uttalandet, vill du gå upp i vikt måste du förstås äta mer än du gjort tidigare men det kan vara lättare sagt än gjort. Känslor av hunger och mättnad är väldigt individuella, för en person kan mättnad vara samma sak som att inte längre vara vrålhungrig medan det för en annan kan betyda att den inte kan pressa ner en enda matbit till i den överfyllda magsäcken. Vissa personer säger sig kunna äta hur mycket som helst utan att gå upp i vikt vilket inte stämmer. Alla personer som konsekvent intar större energimängder än de gör av med kommer att öka i vikt.  Även om en person ibland äter mycket innebär det ofta att personen sedan kompenserar det genom att äta mindre. Vill du gå upp i vikt måste du därför målmedvetet och planerat öva dig i att äta på ett sätt som hjälper dig dit. Händer det att du glömmer bort att äta eller ibland inte känner dig hungrig fastän du inte ätit på länge? Då gäller det att börja planera hur din dag ska se ut kostmässigt. Kroppen har en fantastisk förmåga att anpassa sig efter vårt ätmönster, Äter du en gång per dag kommer du så småningom bli hungrig inför din dagliga måltid och om du äter sju gånger per dag kommer du troligen att bli hungrig enligt det mönstret. För dig som vill öka i vikt är det nog klokt att dela upp ditt energiintag i fler lite mindre portioner. Det gör att du inte behöver äta så stora portioner. Satsa på att äta åtminstone 5-6 gånger per dag. Börja med att skapa rutinen att äta på bestämda tider. Inledningsvis behöver du inte lägga till så mycket, se istället till att du vänjer dig vid att planera och äta på regelbundna tider. Alla förändringar tar tid och oavsett om det är en vikminskning eller en viktökning du vill få till får du räkna med att jobba med din beteendeförändring åtminstone ett halvår framåt om förändringen ska bli beständig. För att inte bli alltför mätt är det också bra att fokusera på lite mer energirika livsmedel. Nötter och torkad frukt kan vara ett bra mellanmål att ha med sig så att du alltid kan äta något även om du inte har tid eller möjlighet att förbereda en måltid. Vid lunch och middag, börja med att äta de mest fett- och kolhydratrika livsmedlen och avsluta med proteinrika livsmedel och grönsaker eftersom dessa mättar väldigt effektivt.

Referenser

Jiménez-Monreal AM, García-Diz L, Martínez-Tomé M, Mariscal M, Murcia MA. Influence of cooking methods on antioxidant activity of vegetables. J Food Sci. 2009 Apr;74(3):H97-H103.

Jonsson L, Marklinder I, Nydahl M, Nylander A: Livsmedelsvetenskap. Studentlitteratur. 2007 s 24.

López-Berenguer C, Carvajal M, Moreno DA, García-Viguera C. Effects of microwave cooking conditions on bioactive compounds present in broccoli inflorescences. J Agric Food Chem. 2007 Nov 28;55(24):10001-7.

Regulska-llow B, Ilow R. Comparison of the effects of microwave cooking and conventional cooking methods on the composition of fatty acids and fat quality indicators in herring. Nahrung. 2002 Dec;46(6):383-8.

Tacken KJ, Vogelsang A, van Lingen RA, Slootstra J, Dikkeschei BD, van Zoeren-Grobben D. Loss of triglycerides and carotenoids in human milk after processing. Arch Dis Child Fetal Neonatal Ed. 2009 Nov;94(6):F447-50.

Watanabe F, Abe K, Fujita T, Goto M, Hiemori M, Nakano Y. Effects of Microwave Heating on the Loss of Vitamin B(12) in Foods. J Agric Food Chem. 1998 Jan 19;46(1):206-210.

Yuan GF, Sun B, Yuan J, Wang QM. .Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli. J Zhejiang Univ Sci B. 2009 Aug;10(8):580-8.

 Vill du arbeta med att coacha människor mot bättre hälsa?

Vill du bli – eller är du redan, etablerad inom hälsobranschen och önskarkraftfulla verktyg för framgångsrika resultat? Är du intresserad av motivationsfrågor och hälsopsykologi? Att utbilda sig till hälsocoach hos oss innebär både en personlig och professionell utveckling.

ATT VÄLJA COACHUTBILDNING

Det kryllar av coacher och coachutbildningar idag. Därför kan vara svårt att veta vad en viss utbildning innebär. Vi tänker att det är precis som i coaching-processen: det är målet som styr vilken kunskap du behöver skaffa dig.

Är ditt mål är att bli en framgångsrik hälsocoach och lära dig de teoretiska grunderna? Vill du lära dig använda de bästa metoderna och med främsta syfte att effektivt kunna hjälpa människor till hälsoutveckling?  Vill du dessutom lära dig mer om de mest relevanta hälsoperspektiven utifrån moderna behov? Då är vår utbildning något för dig!

 VÅR METOD

Att vara coach innebär att man behärskar tekniker för att stötta individer i riktning mot uppsatta mål. Att vara coach innebär att man förstår och kan förekomma förväntade hinder, att kunna läsa ut vilken fas processen är i och därmed vilket stöd som krävs. Vårt coachande förhållningssätt bygger endast på metoder och teorier förankrade i världsledande forskning . Det bygger på att vi noggrant sållat ut funktionella verktyg som rimmar med den moderna människans behov och hälsoutmaningar.  Du använder därefter dessa metoder och teorier på ett sätt som bäst passar dina mål och din bransch.

DIN PERSONLIGA UTVECKLING & KARRIÄR

Det går inte att utveckla sitt kunnande inom hälso-coaching utan att samtidigt utvecklas som individ.  Vissa kursdeltagare nöjer sig med att investera i den personliga utvecklingen. Andra tar chansen att sadla om och börja arbeta med hälsocoachande insatser. En del vill stärka sig i sina redan etablerade arbeten inom vård/hälsa eller träningsbranschen. Chefer och ledare ser självklara vinster i att kunna använda ett mer coachande förhållningssätt till sin personal och deras hälsa. Oavsett vad ditt mål med utbildningen är, kommer vi naturligtvis att coacha dig att integrera metoderna i din kontext. Behovet av kunniga, hälsomedvetna coacher växer hela tiden.

FÖRKUNSKAPER

Du behöver inte ha förkunskaper inom hälsoarbete eller coaching för att kunna tillgodogöra dig utbildningen. Alla deltagare kommer från olika nivåer och har olika bakgrund och syfte. I gruppsammanhang är detta bara berikande.  En stor del av läroprocessen utför du sen själv i egenstudier och i ett eget case/hemuppgift som också är examinerande.

UTBILDNINGSTEAMET

I vårt utbildningsteam är vi måna om att det är seriös och aktuell forskning som ligger till grund för den kunskap som förmedlas.  Vi har alltid utbildad, erfaren och kompetent kursledarstab. Metoderna är konkreta och användbara och målen med våra utbildningar är tydliga.

KURSANSVARIG

Cecilia Duberg är legitimerad psykolog, specialiserad inom coaching, hälsopsykologi och prestation. Hon är vidareutbildad i samarbete med forskningsinstitut i Sverige, England och USA. Hon är erfaren inom ledarskapscoaching, grupputveckling, fysträning och motivationsarbete. De senaste tio åren har hon varit en aktiv utbildare för allt från läkare och skådespelare till ansvariga vid universitetskurser.  Hon är flitigt anlitad expert inom mental hälsocoaching i både kurssammanhang och tidskrifter. Nu tar hon steget att anordna egna utbildningar i samarbete med Pauluns näringscenter. Vi ser en självklarhet i att integrera näring och fysiologi men mental hälsa och psykologi. Eftersom inspiration är jätteviktigt när man ska ta stora nya kliv i livet har vi även engagerat spännande gästföreläsare på världsnivå vid samtliga kurstillfällen.

 GRUNDUTBILDNING  HÄLSOCOACH

Ansvarig kursledare: Cecilia Duberg, leg. pykolog och coach

Kontakt: cecilia@dubergsandstrom.se

Datum: Stockholm: 23-24/3 + 26-28/4 samt en extra dag som meddelas senare
Stockholm: 26-27/10 +23-25/11

ANMÄLAN & BETALNING

Anmälan är bindande. Kursavgiften är 18.900:- exkl. moms 25% samt studielitteratur. Vi erbjuder även förmånliga avbetalningsupplägg på upp till 18 månader. Kontakta oss för mer info!

VARMT VÄLKOMMEN ATT UTVECKLAS MED OSS!

För att maximera prestationer är det viktigt att du förser din kropp med rätt bränsle och med rätt tajming. Hur optimerar man uppladdning och återhämtning för olika idrotter? Vilken kost och träning är mest effektiv för att komma i form? Vilka kosttillskott kan underlätta och vilka är mindre effektiva?

Under två heldagar gör vi en djupdykning i allt som rör kost för ökad prestation. Utbildningen tar upp alltifrån optimal kost för uppladdning vid uthållighetsidrott till maximal muskeluppbyggnad efter styrketräning och vad prestationskost innebär för en motionär eller vardagstränande person. Vi som håller i utbildningen är näringsfysiologer med bakgrund som idrottare och tränare.

Till vem riktar sig kursen?

• Till dig som vill eller redan arbetar med kostrådgivning, träning eller annan friskvård.
• Till dig som är dietist, tränare, sjukgymnast, hälsopedagog, terapeut eller har annan typ av bakgrund inom hälso- och friskvård och som vill bredda dina kunskaper.
• Till dig som vill veta de effektivaste vägarna till en sundare, mer vältränad kropp och bättre hälsa

Axplock ur kursinnehållet:

• Allmän näringslära
• Fysiologi för idrottande
• Idrottsnutrition – Kost vid olika typer av idrott
• Betydelsen av kosttillskott för uppbyggnad, återhämtning och uppladdning
• Fettförbränning/deffning
• Workshop/cases

Utbildare: 

• David Jonsson
• Emanuel Widmark

• Pris : 3400 kr + moms
• Plats: Mornington Hotell Bromma
  Tid: 15-16 mars 2014. kl 09.00-16.00

Nu kan du via oss boka hotellrum på Mornington hotell Bromma i samband med din utbildning. Klicka här för att komma till vår speciella utbildningsbokning på Mornington.  

Fyll i bokningsformuläret nedan för att anmäla dig till kursen.

Denna sida är lösenordsskyddad

Vänligen fyll i ditt lösenord nedan

Lösenord:

Nu har du chansen att studera till Diplomerad kostrådgivare hos Paulúns näringscenter på sport- & aktivitetsanläggningen Playitas på Fuerteventura. 

För tredje året i rad arrangerar PNC sin populära kostrådgivarutbildning på Playitas. Under veckan lär du dig mycket om kost och näring samtidigt som du kan äta gott och nyttigt samt använda de stora träningsmöjligheterna på en av Europas bästa träningsresorts. Resan är två veckor lång och du studerar tio dagar, så det finns även plats för massor av träning och strandliv. Som kostrådgivare lär du dig näringsfysiologi, energiprocessen, att göra kostprogram och hur man förebygger sjukdomar.

Kursledare:

Kursledare är näringsfysiolog Martin Brunnberg och som föreläsare medverkar Fredrik Paulún.

Martin Brunnberg är näringsfysiolog (filosofie magister, nutrition) och har mångårig erfarenhet av utbildningar och föreläsningar inom ämnet näringslära. Martin ansvarar för centrets utbildningsverksamhet, bland annat den mycket populära kostrådgivarutbildningen. Martin har skrivit böckerna ”För hjärtats skull” och ”Allt om näringslära”. Han har också varit medförfattare till ett antal böcker, bl.a. Isodieten-serien.

Fredrik Paulún (filosofie magister, nutrition) är en av Sveriges mest kända näringsfysiologer och grundare av Paulúns Näringscenter. Fredriks roll är att garantera kvaliteten på tjänsterna samt föreläsa på vissa av de utbildningar som centret arrangerar, bl. a. den populära kostrådgivarutbildningen. Fredrik har också skrivit ett stort antal böcker inom näringslära. Mer om Fredrik finner du på www.paulun.se.

Till vem vänder sig kursen?

• Till dig som vill arbeta som kostrådgivare och vara verksam inom träning och friskvård.
• Till dig som arbetar med anknytning till hälso- och friskvård och som vill vidareutbilda dig och uppdatera dina kunskaper inom kost och hälsa.
• Utbildningen riktar sig också till dig som är dietist, sjukgymnast, terapeut eller har annan typ av bakgrund inom hälso- och friskvård och som vill bredda dina kunskaper.
• Utbildningen passar även intresserade privatpersoner som vill fördjupa sig inom näringslära för egen del.
  

  
  För mer information och anmälan klicka här . Har du frågor om utbildningens innehåll och upplägg, kontakta Martin Brunnberg på martin@nutrition.se eller på tfn 073-650 90 33
  

Jag har alltid haft en passion för träning och kost. Därför utbildade jag mig tidigt till kostrådgivare, men jag kände att den utbildningen inte gav mig de kunskaper jag förväntat mig för att kunna arbeta framgångsrikt med kostrådgivning.

Varför gick du denna utbildning?

”För mig var det viktigt att gå en utbildning som gav mig de verktyg jag behövde och därför gick jag även Paulúns Kostrådgivarutbildning.”

Vad tyckte du om utbildningen?

”Den var jättebra! Otroligt inspirerande, och den gav mig precis den kunskap som jag kände att jag saknade och bitarna föll på plats. Den gav mig också fler verktyg vilket gjorde mig trygg; jag vågade äntligen starta min kostverksamhet! Det är också högt i tak under utbildningens gång och alla åsikter och läror ges utrymme!”

Skulle du rekommendera andra att gå den?

”Ja, absolut! Den här utbildningen är den enda rätta! Den ger dig objektiv kunskap. Är du intresserad av näringslära är det absolut rätt utbildning för dig!”

Hur arbetar du idag?

”Jag arbetar med kostrådgivning, viktminskningsgrupper och föreläsningar. Jag är även personlig tränare och gruppträningsinstruktör. För mig är det viktigt att leverera helheten genom både kostråd och träning; jag brinner verkligen för att promota hälsa och livsglädje i alla ålderskategorier! Det är en så otrolig bredd på mina kunder, alltifrån 16-åringar till pensionärer. Jag lär mig hela tiden av mina kunder och det är en otrolig känsla att se dem utvecklas och blomma upp!”

Mer info om Fia:

”Jag är en person som drivs av att utvecklas vilket tagit mig dit jag är idag!
Jag är 37 år gammal och bor tillsammans med min familj i Nyköping där jag driver enmansföretaget Fias Kraft & Hälsa sedan december -08.”

Paulúns näringscenter har gedigen erfarenhet inom kost och hälsa och erbjuder utbildningar för dig som vill jobba inom området eller bara lära dig mer. Jenny Dietrichson, 29 år gammal från Kalmar, följde sin dröm och pluggade till diplomerad kostrådgivare på Paulúns näringscenter.Kursen till diplomerad kostrådgivare på Paulúns näringscenter passade Jenny perfekt. Intresset för kost och hälsa hade hon haft sedan en lång tid tillbaka och hon kände att hon ville jobba med det på riktigt.

Varför utbildade du dig på Paulúns Näringscenter?

Att utbilda mig här var den kicken jag behövde för att verkligen komma igång och arbeta med kost, säger Jenny. Idag jobbar hon som kostrådgivare i Kalmar, och hon kan inte tänka sig att göra något annat.
– Jag har ett drömjobb där jag ständigt träffar på olika människor med olika mål och förutsättningar och det gör mitt jobb roligt och varierande. Jag får extra energi varje gång mina klienter uppnår sina mål! säger Jenny.

Välkänd och omfattande utbildning

Anledningen till att Jenny valde att studera på just Paulúns näringscenter berodde mycket på vad hon hört andra säga om kursen.
– Var jag än vände mig så pratade alla gott om kursen och lärarna, säger hon och berättar att Paulúns näringscenter är en av de ledande utbildningsanordnarna inom området.
– De har verkat länge inom branschen, och med Martin Brunnbergs tioåriga erfarenhet av undervisning inom näringslära så kändes valet väldigt rätt.

Intensiva dagar

Utbildningen till diplomerad kostrådgivare är uppbyggd på hel- och halvdagar där man läser ett ämne i taget, till exempel kosttillskott på förmiddagen och välfärdssjukdomar på eftermiddagen. Innehållet i kursen är omfattande och det tas upp mycket kring näringslära.
– Det blir mycket information, men det är ju ändå målet att få lära sig så mycket som möjligt, säger Jenny.
– Kost är ett mycket stort område som påverkas av mycket. Därför är det viktigt att känna till sambanden, till exempel med våra hormoner och hur de fungerar. KBT är ett annat viktigt redskap som kan användas i samband med kost och dåliga matvanor, så det var också väldigt givande att få en inblick i det, säger Jenny (KBT ingår i fördjupningskursen för kostrådgivare).

Undervisning med glädje och passion

Innehållet i kursen är gediget, och därför är det viktigt med bra pedagogik och mycket inspiration för att man lättare ska kunna lära sig.
– Kursledarna lever verkligen sig in i sin roll som lärare och näringsfysiologer och är mycket inspirerande. De är angelägna att föra sin kunskap vidare och förklarar på ett mycket förståeligt sätt. De är pedagogiska och hjälpsamma och undervisar med glädje och passion!

Fördjupningskurs och vidareutbildning

På frågan om hon kommer vidareutbilda sig senare säger hon att personlig utveckling är ett av hennes ledord och därför är vidareutbildning något hon prioriterar högt. Hon har redan gått fördjupningskursen för diplomerade kostrådgivare på Paulúns näringscenter.
– Jag kommer ständigt att vidareutbilda mig. Både för min egen skull och för mina klienters skull. Det positiva med detta jobb är att man aldrig blir fullärd utan alltid kan gå ett steg vidare, säger Jenny.

Bra gemenskap och personlig utveckling

Tiden på utbildningen tänker Jenny tillbaka på med värme, och förutom djupgående kunskap så har den gett henne ett fint minne.
– Gemenskapen i klassen var jättebra, då alla hade ett brinnande intresse för just näringslära., säger Jenny.
– Jag kan rekommendera denna kurs för alla som är intresserade av sin hälsa och som vill hjälpa andra till bättre hälsa. Det är ett bra och omfattande upplägg som tar upp mycket inom näringslära. Martin Brunnberg som är kursledare har inspirerat mig och fått mig att utvecklas som person.
Jenny som idag jobbar som kostrådgivare på företaget Jesper Personlig Tränare håller i kostrådgivningar såväl som komponerar hälsosamma måltider tillsammans med en restaurang i Kalmar. Det gör att matgästerna inte behöver fundera på sammansättningen på måltiden eller om de får i sig allt de behöver, för det har hon redan sett till. Dessutom håller hon i företagets ”Hälsosamma runda” på en stormarknad i Kalmar där hon hjälper kunderna att handla mer hälsosamt.
– Jag vill bidra till ett hälsosammare Kalmar och ge andra möjlighet till ett bättre och nyttigare liv, avslutar Jenny.

Diplomerad kostrådgivare (10 dagar)
Efterfrågan och behovet av personer med kunskaper inom kost ökar i alla sammanhang. Därför erbjuder vi på Paulúns Näringscenter en utbildning som ger dig en bra grundkompetens i näringslära. Utbildningen tar upp hur näringsämnen fungerar i kroppen och vilka krav din kropp ställer på näringstillförseln. Kursen innehåller också praktiskt arbete med bland annat kostanalyser. Utbildningen anordnas på flera orter runt om i Sverige.
Du läser mer om utbildningen här.

Fördjupningskurs för Diplomerade Kostrådgivare (10 dagar)
Den här kursen är för dig som redan kan en hel del näringslära och vill utveckla dina kunskaper. Under tio intensiva kursdagar kommer du att fördjupa dig i näringslära, men du kommer också att få lära dig nya färdigheter i områden som beteendevetenskap och farmakologi.
Du läser mer om utbildningen här.

Räntefri avbetalning
Vi erbjuder räntefri betalningslösning som löper över 6, 12 eller 18 månader.
Mer om denna kan du läsa här.

Bokningsregler
Alla bokningar av utbildningsplatser är bindande. Får du förhinder att gå en utbildning återbetalas kursavgiften minus bokningsavgift på 2400:- + moms. Bokningsavgiften är innestående och kan användas på framtida utbildningar. Avbokar du närmare en två veckor innan kurstart återbetalas inte kursavgiften, men du kan tillgodoräkna dig hela beloppet om du vill gå utbildningen längre fram.

Förteckning över kostrådgivare utbildade av oss hittar du här.

Anmäl dig här